Scritto da Jan Chozen Bays, pediatra e maestra zen, e curato per l’Italia da Paola Iaccarino Idelson, nutrizionista e ricercatrice, questo seguito del best-seller internazionale Mindful eating propone 23 esercizi accessibili a tutti per rendere la tua relazione con il cibo più serena e gioiosa.
Mindful eating on the go è stato ideato per seguirti. Puoi infilarlo in tasca o nel cassetto della scrivania e ripassare un esercizio in pochi minuti. Può aiutarti a ricordare di esplorare le molte opportunità che hai ogni giorno per fermarti brevemente ed entrare dentro l’esperienza, per essere presente.
Porta questo piccolo volume con te al lavoro, al ristorante o dovunque tu voglia mangiare con consapevolezza, anche per uno spuntino tra una riunione e l’altra o una merenda veloce. Spaziando fra il giocoso (trattare te stesso come se fossi un ospite a cena) e il profondo (imparare a mostrare gentilezza amorevole al tuo corpo), questi esperimenti di mindful eating trasmettono tutto il calore e l’umorismo della dottoressa Bays, così come la sua fiducia che la mindfulness possa essere una fonte di nutrimento per chiunque.
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Jan Chozen Bays è pediatra, maestra di meditazione e abate, insieme al marito, del monastero zen di Great Vow in Oregon. Ispirandosi alle ricerche del dottor Jon Kabat-Zinn sulla riduzione dello stress grazie alla mindfulness, ha elaborato il protocollo di alimentazione consapevole. Collabora con la casa editrice statuintense Shambhala per cui ha pubblicato Mindful eating (2009) e Mindful eating on the go (2018).
Paola Iaccarino Idelson, biologa nutrizionista e specialista in Scienza dell’alimentazione, è antropologa del cibo e counselor a indirizzo psico-corporeo. Insegnante di mindful eating e allieva di Jan Chozen Bays, tiene corsi online e in molte città italiane. Per Enrico Damiani Editore ha curato l’edizione italiana di Mindful eating (2018) e ha scritto Mindful kitchen (2021) in collaborazione con la cuoca e studiosa della cultura del cibo Marina Mosca, con cui nel 2014 ha fondato a Napoli il Centro di Alimentazione Consapevole(www.centrodialimentazioneconsapevole.it).
