Mindful Eating – Edizione aggiornata

Descrizione

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Mindful eating di Jan Chozen Bays è un libro dedicato alla riscoperta di una gioiosa e salutare relazione con il cibo. È un approccio che aiuta a portare la piena attenzione all’atto del mangiare in modo da ritrovare la consapevolezza necessaria per ritrovare tutti i sapori, gli odori, i pensieri e le emozioni che affiorano quando mangiamo.

Attraverso la sua esperienza di scienziata e maestra di meditazione, la dott.ssa Bays presenta in maniera molto chiara cosa è la mindfulness e come si può applicare all’alimentazione. Il suo approccio si basa sulla completa attenzione al processo del mangiare, senza giudizio, gustando, odorando, toccando, assaporando, coinvolgendo tutti i sensi, le emozioni e i pensieri che nascono nel momento del pasto.

Grazie a questo libro imparerai a sintonizzarti con la tua saggezza interna su cosa, quando e quanto mangiare, mangiare di meno sentendoti pienamente appagato, scoprire di cosa hai veramente fame.

Jan Chozen Bays è una pediatra e maestra di meditazione insegnante di mindful eating da più di 20 anni. Vive nel monastero Zen Great Vow in Oregon di cui è abate insieme al marito.
Jon Kabat-Zinn medico, biologo e scrittore statunitense, è il fondatore del Centro Mindfulness in Medicina.
Paola Iaccarino Idelson è una biologa nutrizionista, specialista in Scienza dell’Alimentazione, oltre che antropologa del cibo. Formatasi direttamente con Jan Chosen Bays e Char Wilkins, tiene corsi di mindful eating in tutta Italia.